卤水点豆腐，一物降一物。
香油就是田螺的命门。
网上都说田螺脏，不能吃，吃了就拉肚子，这纯粹是造谣。
不是田螺脏，而是无良商家根本就没有认真清洗，甚至洗都不洗，直接放锅里煮。
正常的做法，煮之前在水里养两天，水里滴几滴香油搅开，就能促进田螺排便、吐脏。
等到水干干净净，田螺没东西可吐了，就说明可以下锅煮了。
至于寄生虫的问题。
再牛逼的寄生虫，也经不起猛火、沸水、烈油轮流伺候。
之所以有人吃螺吃了进医院，纯粹是商家没有做熟。
你没听错，就是半生不熟。
就拿入侵物种福寿螺来说，里面的寄生虫很猛吗？也不见得！
之所以对人体有威胁，纯粹是厨师为了追求口感，将福寿螺煮至半熟，并做成凉菜，也正是他的这一做法，让80多位顾客住�
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